കൃഷിയിൽ ഇസ്രയേലിന്റെ 'ഫംഗസ് മാജിക്': തണ്ണിമത്തനും തക്കാളിക്കും അഞ്ചിരട്ടി വരെ വിളവും ഗംഭീര രുചിയും!

രാസവളങ്ങൾക്കും കീടനാശിനികൾക്കും പകരമായി, മണ്ണിലെ സ്വാഭാവിക ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളവ് വലിയ തോതിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിരിക്കുകയാണ് ഇസ്രയേലിലെ ഗവേഷകർ. ജറുസലേമിലെ ഹീബ്രു സർവ്വകലാശാലയിലെ പ്രൊഫസർ മാഗി ലേവിയും സംഘവുമാണ് ഈ പുതിയ 'ഫംഗസ് മാജിക്' വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്.

പ്രധാന വിവരങ്ങൾ:

• പ്രവർത്തന രീതി: 'സ്യൂഡോസൈമ അഫിഡിസ്' (Pseudozyma aphidis) എന്ന ഫംഗസ് പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക പ്രകൃതിദത്ത ദ്രവമിശ്രിതമാണ് (സത്ത്) ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ജീവനുള്ള ഫംഗസിനെ നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കാത്തതിനാൽ ഏത് കാലാവസ്ഥയിലും ഇത് കൃത്യമായ ഫലം നൽകും.

• അദ്ഭുതകരമായ പരീക്ഷണ ഫലങ്ങൾ: തക്കാളി, തണ്ണിമത്തൻ, ചോളം എന്നീ മൂന്ന് പ്രധാന വിളകളിലാണ് പരീക്ഷണം നടത്തിയത്.

1. മുളയ്ക്കൽ വേഗത്തിലാക്കുന്നു: തക്കാളി വിത്തുകളുടെ മുളയ്ക്കൽ നിരക്ക് 18 ശതമാനവും ചോളം, തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവയുടേത് 7 ശതമാനവും വർദ്ധിച്ചു.
2. നേരത്തെയുള്ള വിളവെടുപ്പ്: സാധാരണ ചെടികളേക്കാൾ ഒന്നോ രണ്ടോ ആഴ്ച മുൻപ് തന്നെ ഇവ പൂവിടാൻ തുടങ്ങുന്നു.
3. ഉയർന്ന വിളവ്: ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ചപ്പോൾ തക്കാളിക്ക് 60 ശതമാനം അധിക വിളവ് ലഭിച്ചു. തണ്ണിമത്തന്റെ വിളവാകട്ടെ അഞ്ചിരട്ടിയായി (500%) വർദ്ധിച്ചു!

• രുചിയും ഗുണമേന്മയും: സാധാരണയായി വിളവ് കൂടുമ്പോൾ രുചി കുറയാറാണ് പതിവ്. എന്നാൽ ഈ രീതിയിലൂടെ വിളഞ്ഞ തക്കാളികൾ കൂടുതൽ ഉറപ്പുള്ളതായും, മധുരവും സുഗന്ധവും ഏറിയതായും രുചി പരിശോധനയിൽ തെളിഞ്ഞു.

• ഇത് എങ്ങനെ സാധ്യമാകുന്നു? ഈ ഫംഗസ് സത്തിൽ ചെടിയുടെ വളർച്ച കൂട്ടുന്ന 'ഓക്സിൻ' എന്ന പ്രകൃതിദത്ത ഹോർമോണിന് സമാനമായ ഘടകങ്ങളും, മണ്ണിലെ ഇരുമ്പ് സത്ത് (Iron) എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന 'സിഡറോഫോറുകളും' അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചെടികളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.


രാസവളങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാരിസ്ഥിതിക മലിനീകരണവും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും പൂർണ്ണമായി ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് 'ഗ്രീൻ അഗ്രികൾച്ചർ' (Green Agriculture) അല്ലെങ്കിൽ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ കൃഷി സാധ്യമാക്കാൻ ഈ കണ്ടെത്തൽ സഹായിക്കുമെന്നാണ് വിലയിരുത്തപ്പെടുന്നത്.