അത്ഭുതപെടുത്തും മാങ്ങകൾ ,പരിചയപ്പെടാം ഇന്ത്യയിലെ മാങ്ങകൾ

വേനൽക്കാലം ഇന്ത്യയിൽ മാമ്പഴങ്ങളുടെ ഉത്സവകാലമാണ്. നമുക്ക് പരിചിതമായ അൽഫോൻസയും മറ്റ് നാടൻ ഇനങ്ങളും കൂടാതെ, ഇന്ത്യയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ മാത്രം വളരുന്ന അത്യപൂർവവും പ്രീമിയവുമായ ചില മാമ്പഴങ്ങളുണ്ട്. അവയുടെ ഭീമാകാരമായ വലുപ്പം, പ്രത്യേക രുചികൾ, ഉയർന്ന വില എന്നിവ ആരെയും അദ്ഭുതപ്പെടുത്തും. ഇന്ത്യയിലെ 5 അപൂർവ മാമ്പഴ വിസ്മയങ്ങളെ താഴെ പരിചയപ്പെടാം:

നൂർജഹാൻ: മാമ്പഴങ്ങളുടെ രാജ്ഞി

മധ്യപ്രദേശിലെ അലിരാജ്പൂർ ജില്ലയിലെ കാത്തിവാഡ പ്രദേശത്ത് മാത്രം കാണപ്പെടുന്ന ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും അപൂർവമായ മാമ്പഴമാണിത്. വലുപ്പം കൊണ്ടും ഭാരം കൊണ്ടും ലോകപ്രശസ്തമായ ഇതിൽ ഒരു മാങ്ങയ്ക്ക് 3 മുതൽ 5 കിലോ വരെ ഭാരമുണ്ടാകും! കാലാവസ്ഥാ മാറ്റങ്ങൾ കാരണം വളരെ കുറച്ച് മരങ്ങൾ മാത്രമേ ഇന്ന് അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. കടുത്ത ക്ഷാമം നേരിടുന്ന ഈ മാമ്പഴത്തിന് വിപണിയിൽ 1,500 മുതൽ 3,000 രൂപ വരെയാണ് വില. വിളവെടുപ്പിന് മാസങ്ങൾക്ക് മുൻപേ തന്നെ ആളുകൾ ഇത് മുൻകൂട്ടി ബുക്ക് ചെയ്യാറാണ് പതിവ്.

ഇമാം പസന്ദ്: രാജാക്കന്മാരുടെ പ്രിയങ്കരൻ

ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തവും പ്രീമിയവുമായ ഈ ഇനം 'ഹിമായത്ത്' എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. 600 മുതൽ 800 ഗ്രാം വരെ ഭാരമുള്ള ഇവ പണ്ട് രാജാക്കന്മാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴമായിരുന്നു. നേരിയ സിട്രസ്-തേങ്ങാ രുചിയും തേനിന്റെ മധുരവുമുള്ള ഈ മാമ്പഴം ആന്ധ്രപ്രദേശ്, തെലങ്കാന, തമിഴ്‌നാട് എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് പ്രധാനമായും വളരുന്നത്. തൊലി വളരെ മൃദുവായതിനാൽ പലരും ഇത് തൊലിയോടെ തന്നെയാണ് കഴിക്കുന്നത്.

ഫാസ്ലി: ബംഗാളിന്റെ ഭീമൻ മാമ്പഴം

പശ്ചിമ ബംഗാൾ, ബംഗ്ലദേശ് മേഖലകളിൽ കണ്ടുവരുന്ന ഈ ഇനത്തിന് 700 ഗ്രാം മുതൽ 1.5 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരം വരാം. നാരുകളില്ലാത്ത ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള പൾപ്പുള്ള ഇവ പ്രധാനമായും ജാം, അച്ചാറുകൾ, മറ്റ് വാണിജ്യ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ നിർമ്മിക്കാനാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മാമ്പഴ സീസണിന്റെ അവസാനമാണ് ഇവ പാകമാകുന്നത്.

മങ്കുരാഡ്: ഗോവയുടെ സ്വന്തം രാജാവ്

ഗോവയിലെ പ്രാദേശിക വിപണിയിലെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ ഇനമാണ് മങ്കുരാഡ്. കേവലം മധുരം മാത്രമല്ല, സൂക്ഷ്മമായ എരിവും കറുവപ്പട്ടയുടെ ചുവയുമുള്ള ആഴത്തിലുള്ള തേൻ-കാരമൽ രുചിയാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. പോർച്ചുഗീസുകാർ നൽകിയ 'മാൽകൊറാഡോ' (മോശം നിറമുള്ളത്) എന്ന വാക്കിൽ നിന്നുമാണ് കാലക്രമേണ 'മങ്കുരാഡ്' എന്ന പേരുണ്ടായത്. ചെറിയ വിത്തും വെണ്ണ പോലുള്ള പൾപ്പും ഇതിനെ ഏറെ പ്രിയങ്കരമാക്കുന്നു.

റുമാനി: ആപ്പിൾ മാമ്പഴം

തമിഴ്‌നാട്ടിലും ആന്ധ്രപ്രദേശിലും വിളയുന്ന റുമാനി, അതിൻ്റെ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലം പോലെയുള്ള വൃത്താകൃതി കൊണ്ടാണ് ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നത്. അതിനാൽ ഇതിനെ 'ആപ്പിൾ മാമ്പഴം' എന്നും 'ഐസ്-ക്രീം മാമ്പഴം' എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്. 200 മുതൽ 400 ഗ്രാം വരെ ഭാരമുള്ള ഈ മാമ്പഴം ഉന്മേഷദായകമായ പുളിയും മധുരവും കലർന്നതാണ്. വിപണിയിൽ മറ്റ് ജനപ്രിയ ഇനങ്ങൾ തീരുന്ന സീസണിന്റെ അവസാന സമയത്താണ് ഇവ എത്താറുള്ളത്.