കശുമാങ്ങയിൽ നിന്ന് ലക്ഷങ്ങളുടെ വരുമാനം; കറ കളഞ്ഞ് സൂപ്പർ ഹിറ്റായി ഉപ്പളയിലെ ദമ്പതികളുടെ കശുമാങ്ങ ജ്യൂസ് സംരംഭം

പറമ്പിൽ വീണ് ചീഞ്ഞുപോകാറുള്ള കശുമാങ്ങയും വിപണിയിൽ അർഹമായ വില കിട്ടാത്ത കശുവണ്ടിയും ചേർത്ത് കാർഷിക രംഗത്ത് പുത്തൻ ചരിത്രം കുറിക്കുകയാണ് കാസർഗോഡ് ഉപ്പള ചിപ്പാറിലെ വിശ്വകേശവ – നവ്യശ്രീ ദമ്പതികൾ. കശുമാങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള കറ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്ത് തയാറാക്കുന്ന ജ്യൂസും, വ്യത്യസ്ത രുചികളിലുള്ള കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പും നിർമ്മിച്ച് 'കുറുവേലി' എന്ന സ്വന്തം ബ്രാൻഡിലൂടെ മികച്ച വരുമാനമാണ് ഈ ദമ്പതികൾ നേടുന്നത്.

● ചീഞ്ഞുപോയ കശുമാങ്ങ ഇനി കോടികളുടെ വരുമാനം

കശുമാങ്ങയുടെ കറയും കവർച്ചയും കാരണം സാധാരണയായി കർഷകർ ഇത് പറമ്പിൽ ഉപേക്ഷിക്കുകയാണ് പതിവ്. എന്നാൽ ഇന്ത്യൻ കൗൺസിൽ ഓഫ് അഗ്രികൾചറൽ റിസർച്ചിന്റെ (ICAR) കർണാടക പുത്തൂരിലുള്ള ഡയറക്ടറേറ്റ് ഓഫ് കാഷ്യു റിസർച്ചിൽ നിന്ന് നവ്യശ്രീ കറ നീക്കി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രത്യേക പരിശീലനം നേടി.

• ഉത്പാദനക്ഷമത: 50 കശുമാങ്ങയുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു ലിറ്റർ ജ്യൂസ് തയാറാക്കാം.
• വില: ഒരു ലിറ്റർ ജ്യൂസിന് 125 രൂപ നിരക്കിലാണ് വിപണിയിലെത്തിക്കുന്നത്.
• വർഷം മുഴുവൻ ലഭ്യത: സീസൺ അല്ലാത്ത സമയങ്ങളിലും ജ്യൂസ് ലഭ്യമാക്കാൻ കശുമാങ്ങയുടെ പൾപ്പ് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിച്ചാണ് ഇവർ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

● അത്യുൽപാദനശേഷിയുള്ള ഇനങ്ങളും കശുവണ്ടിയിലെ രുചിഭേദങ്ങളും

അഞ്ചേക്കർ വരുന്ന കശുമാവിൻ തോട്ടത്തിൽ ഉത്പാദനം കുറഞ്ഞപ്പോൾ 12 വർഷം മുൻപാണ് ഇവർ 'ഭാസ്കര', 'ഉള്ളാൽ 3' എന്നീ അത്യുൽപാദനശേഷിയുള്ള ഗ്രാഫ്റ്റ് ഇനങ്ങൾ നട്ടത്. നിലവിൽ 1000 മരങ്ങളുള്ള തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് മികച്ച വിളവാണ് ലഭിക്കുന്നത്.
വിപണിയിൽ സാധാരണ പരിപ്പ് മാത്രം വിൽക്കാതെ വൈവിധ്യമാർന്ന രുചികൾ പരീക്ഷിച്ചതാണ് ഇവരുടെ വിജയ ഫോർമുല. കേന്ദ്ര സർക്കാർ പദ്ധതിയുടെ സഹായത്തോടെ വീടിനോട് ചേർന്ന് യന്ത്രവൽകൃത സംസ്കരണശാല ആരംഭിച്ച ഇവർ താഴെ പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണിയിലെത്തിക്കുന്നു:

• തേൻ ചേർത്ത മധുരമുള്ള കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ്.
• കുരുമുളക്, പച്ചമുളക്, ഉണക്കമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത എരിവുള്ള കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ്.

കൂടാതെ കശുമാങ്ങ കാൻഡിക്കും വിപണിയിൽ നല്ല ആവശ്യക്കാരുണ്ടെന്ന് വിശ്വകേശവ പറയുന്നു. കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കൃത്യമായ മൂല്യവർധനവ് (Value Addition) നടത്തിയാൽ കർഷകർക്ക് മികച്ച വിജയം കൊയ്യാനാകും എന്നതിന്റെ ഉത്തമ ഉദാഹരണമാണ് ഉപ്പളയിലെ ഈ ദമ്പതികൾ.