പൂ കൃഷിയിൽ നൂറുമേനി കൊയ്യാൻ വിളവെടുപ്പിന് ശേഷമുള്ള പരിപാലനം: കർഷകർ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

കേരളത്തിൽ പൂ കൃഷി ഇപ്പോൾ ഏറെ ജനപ്രിയമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. എന്നാൽ മികച്ച വിളവ് ലഭിച്ചാലും വിളവെടുപ്പിന് ശേഷമുള്ള പരിപാലനത്തിലെ പോരായ്മകൾ (Post-Harvest Management) മൂലം കർഷകർക്ക് വലിയ നഷ്ടം സംഭവിക്കാറുണ്ട്. പൂക്കളുടെ പുതുമയും ഗുണനിലവാരവും ദീർഘകാലം നിലനിർത്താനും വിപണിയിൽ ഉയർന്ന വില ലഭിക്കാനും വിളവെടുപ്പിന് ശേഷം കർഷകർ താഴെ പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. അനുയോജ്യമായ വിളവെടുപ്പ് സമയം
പൂക്കൾ പറിച്ചെടുക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം അതിരാവിലെയോ വൈകുന്നേരമോ ആണ്. പകൽ സമയത്തെ കടുത്ത ചൂടിൽ പൂക്കൾ പറിച്ചെടുത്താൽ അവ വേഗത്തിൽ വാടിപ്പോകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഓരോ പൂവിനും ആവശ്യമായ വളർച്ച എത്തിയതിനു ശേഷം മാത്രം വിളവെടുക്കുക.

2. മുറിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്
മൂർച്ചയുള്ളതും അണുവിമുക്തമാക്കിയതുമായ കത്തികളോ സെക്കേറ്ററുകളോ (Secateurs) ഉപയോഗിച്ച് വേണം തണ്ടുകൾ മുറിക്കാൻ. തണ്ടുകൾ അല്പം ചരിച്ച് മുറിക്കുന്നത് (Slant cut) പൂക്കൾക്ക് കൂടുതൽ വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കും. മുറിച്ച പൂക്കൾ നേരിട്ട് മണ്ണിൽ വെക്കാതെ വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റണം.

3. ചൂട് മാറ്റൽ (Pre-cooling)
പറിച്ചെടുത്തയുടൻ തന്നെ പൂക്കളിലെ ചൂട് (Field heat) മാറ്റേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇതിനായി പൂക്കൾ ഉടൻ തന്നെ തണലിലേക്ക് മാറ്റുക. വെയിലേറ്റ പൂക്കൾക്ക് പെട്ടെന്ന് വാട്ടം സംഭവിക്കുന്നതിനാൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിലോ അണുനാശിനികൾ കലർത്തിയ വെള്ളത്തിലോ വെച്ച് തണുപ്പിക്കാവുന്നതാണ്.

4. ഗ്രേഡിംഗും പാക്കിംഗും (Grading & Packaging)
രോഗം ബാധിച്ചതോ കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചതോ ആയ പൂക്കൾ കൂട്ടത്തിൽ നിന്നും അപ്പോൾ തന്നെ മാറ്റി വെക്കണം. തുടർന്ന് പൂക്കളുടെ വലിപ്പം, നിറം, തണ്ടിന്റെ നീളം എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തരംതിരിക്കുക (Grading). ദീർഘദൂര വിപണികളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുമ്പോൾ പൂക്കൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ വായുസഞ്ചാരമുള്ള കാർഡ്ബോർഡ് പെട്ടികളിലോ പോളിത്തീൻ സ്ലീവുകളിലോ ശ്രദ്ധയോടെ പാക്ക് ചെയ്യണം.

5. സംഭരണവും ഗതാഗതവും
മുറിച്ചെടുത്ത പൂക്കൾ (Cut flowers) കേടാകാതെ ഇരിക്കാൻ പ്രത്യേക താപനിലയിലും ഈർപ്പത്തിലും (Relative Humidity) സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു കാരണവശാലും പച്ചക്കറികളുടെയോ പഴുത്ത പഴങ്ങളുടെയോ കൂടെ പൂക്കൾ സൂക്ഷിക്കരുത്; അവ പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന എഥിലീൻ (Ethylene) വാതകം പൂക്കൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വാടാൻ കാരണമാകും.

ശാസ്ത്രീയമായ രീതിയിലുള്ള ഈ വിളവെടുപ്പ് പരിപാലന രീതികൾ കൃത്യമായി പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ കർഷകർക്ക് തങ്ങളുടെ അധ്വാനത്തിന് മികച്ച സാമ്പത്തിക ലാഭം ഉറപ്പാക്കാൻ സാധിക്കും.